Ağız kuruluğu, ağızda yeterli miktarda tükürük salgılanmaması sonucu oluşan bir durumdur. Tükürük, ağız içini ıslak tutarak, dişleri temizler, bakterileri öldürür ve yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır. Ağız kuruluğu, bu önemli işlevlerin yerine getirilmesini zorlaştırır ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.